बढ़ती आबादी के लिये आकर्षक खाद्य विकल्प होंगे कीड़े-मकोड़े : शेफ गैरी मेहिगन

(शकूर राठेर) नयी दिल्ली, 25 दिसंबर (भाषा) सेलिब्रिटी शेफ गैरी मेहिगन का मानना है कि जिस तरह से लगातार बढ़ती आबादी के कारण हमारी धरती पर बोझ बढ़ रहा है ऐसी स्थिति में भविष्य में भोजन संबंधी जरूरत को पूरा करने के लिये हमारे आस-पास मौजूद कीड़े-मकोड़े भोजन का एक विकल्प हो सकते हैं। हालिया अध्ययन में यह पता चला कि कीड़े-मकोड़ों को स्वादिष्ट और लजीज शाही भोजन के तौर पर प्रचारित करने से अधिक टिकाऊ भोजन उत्पाद और स्वास्थ्यप्रद भोजन पाने में मदद मिल सकती है। पिछले नौ साल से ‘मास्टरशेफ ऑस्ट्रेलिया’ में जज के तौर पर हिस्सा ले रहे

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